MikTeX - http://www.miktex.org
TeXnicCenter - http://www.toolscenter.org/products/texniccenter/
Obs.: Deve-se fazer o download destes dois programas para poder trabalhar em LaTeX
Primeiro se instala o MikTeX e depois o TeXnicCenter para que ele encontre os diretórios do LaTeX
Para usuários mais avançados recomenda-se o uso do GNU Emacs
Emacs - http://www.gnu.org/software/emacs/
O Emacs também tem um Wiki: http://www.emacswiki.org/cgi-bin/wiki
Algumas dicas de ferramentas para LaTeX estão em http://biquinho.furg.br/tex-br/tools/